i nostri lievitati

la pala

CARATTERISTICHE: PIZZA STIRATA CROCCANTE E LEGGERA, DAL BORDO APPENA PRONUNCIATO. PER CHI AMA LA ROMANA.
IMPASTO: FARINA TIPO 1 E 2 BIO MACINATA A PIETRA DEL MOLINO AGOSTINI, PROVENIENTE DA GRANI MARCHIGIANI, MALTO DI FRUMENTO BIO, POCHI GRAMMI DI LIEVITO DI BIRRA, ACQUA, SALE, OLIO EVO ITALIANO.
CARATTERISTICHE: PIZZA STIRATA CROCCANTE E LEGGERA, DAL BORDO APPENA PRONUNCIATO. PER CHI AMA LA ROMANA.
IMPASTO: FARINA TIPO 1 E 2 BIO MACINATA A PIETRA DEL MOLINO AGOSTINI, PROVENIENTE DA GRANI MARCHIGIANI, MALTO DI FRUMENTO BIO, POCHI GRAMMI DI LIEVITO DI BIRRA, ACQUA, SALE, OLIO EVO ITALIANO.

la rotonda

CARATTERISTICHE: CORNICIONE ALTO, ALVEOLATO E CROCCANTE, CUORE MORBIDO E FRAGRANTE. UNA NOSTRA PERSONALE RIVISITAZIONE DELLA NAPOLETANA CONTEMPORANEA
IMPASTO: FARINA DI CEREALI MISTI BIO MACINATI A PIETRA DEL MOLINO AGOSTINI PROVENIENTE DA GRANI MARCHIGIANI: FARINA TIPO 0, FARINA TIPO 2, FARINA DI FARRO INTEGRALE, SEMOLA DI GRANO DURO, MALTO DI FRUMENTO BIO, POCHI GRAMMI DI LIEVITO DI BIRRA, ACQUA, SALE, OLIO EVO ITALIANO.
CARATTERISTICHE: CORNICIONE ALTO, ALVEOLATO E CROCCANTE, CUORE MORBIDO E FRAGRANTE. UNA NOSTRA PERSONALE RIVISITAZIONE DELLA NAPOLETANA CONTEMPORANEA
IMPASTO: FARINA DI CEREALI MISTI BIO MACINATI A PIETRA DEL MOLINO AGOSTINI PROVENIENTE DA GRANI MARCHIGIANI: FARINA TIPO 0, FARINA TIPO 2, FARINA DI FARRO INTEGRALE, SEMOLA DI GRANO DURO, MALTO DI FRUMENTO BIO, POCHI GRAMMI DI LIEVITO DI BIRRA, ACQUA, SALE, OLIO EVO ITALIANO.

la buonaccia

CARATTERISTICHE: CROCCANTE FUORI E MORBIDO DENTRO, UNA GUSTOSA ALTERNATIVA AL PANINO ED ALLA PIZZA, PRATICAMENTE UNA FOCACCIA ACCOMPAGNATA DALLE NOSTRE PATATE FRITTE RUSTICHE. IDEALE PER CHI, QUESTA SERA MI ANDREBBE UN PANINO ALTERNATIVO... 
IMPASTO: FARINA MAZÌ DEL MOLINO PAOLO MARIANI, MALTO DI FRUMENTO BIO, POCHI GRAMMI DI LIEVITO DI BIRRA, ACQUA, SALE, OLIO EVO ITALIANO.
CARATTERISTICHE: CROCCANTE FUORI E MORBIDO DENTRO, UNA GUSTOSA ALTERNATIVA AL PANINO ED ALLA PIZZA, PRATICAMENTE UNA FOCACCIA ACCOMPAGNATA DALLE NOSTRE PATATE FRITTE RUSTICHE. IDEALE PER CHI, QUESTA SERA MI ANDREBBE UN PANINO ALTERNATIVO... 
IMPASTO: FARINA MAZÌ DEL MOLINO PAOLO MARIANI, MALTO DI FRUMENTO BIO, POCHI GRAMMI DI LIEVITO DI BIRRA, ACQUA, SALE, OLIO EVO ITALIANO.